Реактивы

ТРИБУТИРАТ

глицерилтрибутират; 1,2,3-Пропантриилтрибутират; Масляной кислоты триглицерид; Трибутирин

Glyceryl tributyrate

 ???
CAS номер: 60-01-5
Молекулярная формула
Условия эксплуатации 24/25
Риск при использовании
Знаки особого риска:
Молекулярный вес: tпл °C: tкип °C: d204 Растворимость в воде, гр/100мл, при 20°C: Растворимость в других растворителях

302.36

-75

305-310

1.0335

не растворим

раств. в спирте и эфире


Общая характеристика:

 

ГЛИЦЕРИДЫ (ацилглицерины), сложные эфиры глицерина и орг. или минер, кислот. Различают моно- (ф-ла I), ди- (II и III) и триглицериды (IV) (см. табл.):
1115-5.jpg

При гидролизе глицеридов сначала омыляется кислотный остаток у углеродного атома в β-положении; это дает возможность получать α-моноглицериды из α,β-диглицеридов и α,α´-диглицериды из триглицеридов. Кислотные остатки глицеридов в присут. кислот претерпевают внутри- или межмолекулярную миграцию. Так, β-моноглицерид и α,β-диглицериды легко перегруппировываются в моно- и диглицериды с кислотными остатками у α и α´ атомов углерода. При получении глицеридов этерификацией глицерина кислотные остатки присоединяются сначала ко вторичным атомам углерода, а затем-к третичному. Триглицериды карбоновых кислот С418-составная часть растит. масел и животных жиров. В пром-сти триглицериды высших карбоновых кислот выделяют фракц. кристаллизацией прир. жиров. Моноглицериды получают взаимод. триглицеридов с глицерином (образующиеся продукты содержат примеси ди- и триглицеридов):
1115-15.jpg

Триглицериды карбоновых кислот С24, напр. триацетин, трипропионин, трибутирин, получают этерификацией соответствующих кислот глицерином. При соотношениях глицерин : кислота, составляющих 1:1 или 1:2, образуются соотв. моно- или дипроизводные. Глицериды также м. б. получены взаимод. хлоргидрина глицерина с солями щелочных металлов соответствующих карбоновых кислот.

СВОЙСТВА ГЛИЦЕРИДОВ
1115-16.jpg

Знак " + " означает, что глицериды растворим; знак "±"-плохо растворим, знак " — "-нерастворим.

Растворимость в % по массе.

Глицериды стеариновой, олеиновой, пальмитиновой кислот - эмульгаторы и стабилизаторы пищ. жиров, косметич. кремов, фармацевтич. мазей, пластификаторы и смазки, компоненты составов для аппретирования бумаги, волокон, сырье для получения мыла и высших карбоновых кислот. Глицериды низших карбоновых кислот-пластификаторы эфиров целлюлозы, р-рители глифталевых смол, шеллака, эфиров целлюлозы. Глицеромоноацетат - эмульгатор в пищ. пром-сти, желатинирующий агент ВВ. Триглицерид азотной кислоты (нитроглицерин) - лек. препарат, компонент ВВ.